コツは５３℃！絶品リブアイステーキ！

2024年2月9日 2024年3月5日

コツは中の温度を５３℃にすること

簡単だからやってみて下さい！

【材料】
厚みのある肉（今回はリブアイ）

シーズニング

にんにく

【焼き方】

①塩コショーやシーズニング＋すりおろしにんにくを塗る

②さっと表面にこげ色が付くまで焼く

③フライパンの直接火が当たらないところに移動、または火から離す、または超弱火にする

④肉の中心部に温度計を挿して５３℃まで加熱する

⑤バターを別の器で溶かしておく

⑥火からおろしてアルミホイルで包んで５分待つ

⑦バターと醤油ソース、ホースラディッシュなどで召し上がれ